Kombucha - Ingredienser, sundhedsmæssige fordele og risici

Indholdsfortegnelse:

Kombucha - Ingredienser, sundhedsmæssige fordele og risici
Kombucha - Ingredienser, sundhedsmæssige fordele og risici
Anonim

Hvad er Kombucha?

Kombucha er en brusende sød og sur drik lavet med te. Mange mennesker siger, at det hjælper med at lindre eller forhindre en række sundhedsproblemer, alt fra hårtab til kræft og AIDS. Der er få videnskabelige beviser til at understøtte påstandene, men nogle elementer af drikken kan være gode for dig.

Kombucha har eksisteret i næsten 2.000 år. Den blev først brygget i Kina og spredte sig derefter til Japan og Rusland. Det blev populært i Europa i begyndelsen af det 20. århundrede. Salget i USA er stigende på grund af dets ry som en sundheds- og energidrik.

Kombucha-ingredienser

De grundlæggende ingredienser i kombucha er gær, sukker og sort te. Blandingen sættes til side i en uge eller mere. I løbet af den tid dannes der bakterier og syrer i drikken, samt en lille mængde alkohol. Denne proces er kendt som gæring, og den minder om, hvordan kål konserveres som surkål eller kimchi, eller hvordan mælk omdannes til yoghurt.

Disse bakterier og syrer danner en film oven på væsken kaldet en SCOBY (symbiotisk koloni af bakterier og gær). Du kan bruge en SCOBY til at gære mere kombucha.

Kombucha-bakterier omfatter mælkesyrebakterier, som kan fungere som et probiotikum. Kombucha indeholder også en sund dosis B-vitaminer.

Kombucha sundhedsmæssige fordele

Fortalere siger, at det hjælper din fordøjelse, fjerner din krop for toksiner og booster din energi. Det siges også at booste dit immunsystem, hjælpe dig med at tabe dig, afværge højt blodtryk og hjertesygdomme og forebygge kræft. Men der er ikke meget bevis til at understøtte disse påstande.

Påstande om kombuchas evne til at hjælpe fordøjelsen kommer fra det faktum, at fermentering laver probiotika. Probiotika hjælper med diarré og irritabel tyktarm (IBS), og de kan endda styrke dit immunforsvar.

Når kombucha er lavet af grøn te, får du også fordelene. Dette inkluderer bioaktive forbindelser, såsom polyphenoler, der fungerer som antioxidanter. Antioxidanter beskytter dine celler mod beskadigelse.

Grøn te kan også hjælpe dig med at forbrænde fedt og beskytte dig mod hjertesygdomme. Dyreundersøgelser viser, at drikken blandt andet sænker kolesterol- og blodsukkerniveauet. Men forskning har ikke vist, at det har de samme virkninger på mennesker.

Kombucha-risici

At lave kombucha involverer at lade bakterier vokse i en væske, du skal drikke. Mange af bakterierne betragtes som probiotika, men hvis det ikke er forberedt ordentligt, kan det udvikle skadelige bakterier eller skimmelsvamp.

Siden midten af 1990'erne er der rapporteret om adskillige tilfælde af sygdom og mindst ét dødsfald hos personer, der drak kombucha. Lidelser omfattede leverproblemer, mælkesyreacidose (en ophobning af mælkesyre i kroppen), allergiske reaktioner og kvalme.

Nonprofit-produktforskningsgruppen Consumer Reports fraråder at drikke det på grund af risikoen for kontaminering og få beviser for fordele.

Men FDA siger, at kombucha er sikker, når den er korrekt forberedt. Hvis du laver det derhjemme, anbefaler eksperter at bruge glas, rustfrit stål eller plastikbeholdere. Opbevar alt sanitært, inklusive udstyret og dine hænder.

Anbefalede:

Interessante artikler
Hvad er almindelige menstruationsproblemer?
Læs mere

Hvad er almindelige menstruationsproblemer?

Udefra kan perioder lyde fantastisk. Du er født med hundredtusindvis af æg. Efter puberteten sender en kirtel i din hjerne en månedlig besked, der siger: "Hey! Slip et æg!" til dine æggestokke. Processen sker omkring 450 gange i løbet af dit liv.

En mystisk lidelse
Læs mere

En mystisk lidelse

nov. 27, 2000 - I en alder af 40, siger Lahle Henninger, at hun kun havde haft fem naturligt forekommende menstruationer i hele sit liv. Hun har siden fået mere, men kun ved hjælp af hormontilskud. I årevis led denne Virginia mor til fire også af overskydende ansigts- og kropsbehåring, svær akne og enorm vægtøgning.

5 ting, du ikke vidste om din menstruation
Læs mere

5 ting, du ikke vidste om din menstruation

Tror du, at du ved alt, hvad du skal vide om din menstruation? Kvinder har omkring 450 menstruationer i løbet af deres liv, hvilket betyder, at du har masser af chancer for at lære alt om det. Alligevel kan din menstruation stadig nå at overraske dig - og ikke bare ved at dukke op, når du mindst venter det.